В преддверии весеннего праздника 8 марта в детской библиотеке прошел мастер-класс по росписи имбирных пряников под названием «Вкус весны». Участники увидели пошаговый процесс приготовления пряников, узнали советы по сохранению и с огромным удовольствием приступили к росписи. Прошел очень творческий и занимательный мастер-класс. Все участники унесли с собой вкусные и красиво украшенные пряники.
Настоящие русские пряники носят название «медовый хлеб» за счет добавления большого количества сладкого продукта пчеловодства в цельнозерновую муку. Приятный вкус лакомству придают «сухие духи»: имбирь, мускатный орех, корица, гвоздика, цитрусы. Чем больше содержание разнообразных специй в тесте, тем ароматнее выпеченный пряник.
Издревле на Руси считалось, что имбирный пряник приносит в дом семейное благоденствие и процветание. Пряники были самым любимым угощением на Прощеное воскресенье накануне Великого поста. Каждый православный христианин просил простить его и дарил в знак дружбы и мира огромный румяный пряник, украшенный в виде оленя, символизирующего мужскую силу и мощь, либо сердца в знак любви и дружбы, елочки, олицетворяющей здоровье, или птички – к свадьбе. Если на прянике изображен круг, украшенный точками, то это означает начало счастливой и солнечной жизни.
На всеми любимую Пасху и Рождество Христово в русских деревнях выпекались праздничные ароматные пряники, ласково называемые «козулями», чаще в виде барашков или козочек, несущих на рожках теплое солнце и символизирующих плодородие, а также богатый урожай. На новогодние праздники всей семьей пекут и украшают имбирный домик или просто пряник.
Став таким популярным, имбирное печенье, конечно же, не прошло мимо внимания писателей. Вспомним пряничный домик, которым злая ведьма коварно заманивала детей, пока с нею не расправились Гензель и Гретель из сказки братьев Гримм. Или забавную сказку Дональда Биссета «Имбирное печенье», где слон во время заседания парламента поедает пряники и слушатели, не услышав речь выступающего, думают, что премьер-министр излагает очень умные вещи.
В наше время имбирные пряники могут быть разной формы, цвета, консистенции. Существуют различные рецепты изготовления пряников, которые имеют уникальный вкус и текстуру. Имбирные пряники подойдут как лакомство для любых праздников, в качестве подарка, украшения на торт и брендированного сувенира или корпоративного подарка на праздники.
Поздравляем прекрасную половину с наступающим весенним праздником – Международным женским днем! Желаем всем вкусного печенья и уютных семейных праздников!
