Готовим вместе с книгой: день запеченной курицы[16+]

Запеченная курица с тыквой — это не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо. Тайна его успешности заключается в сочетании нежной курицы и сладкой тыквы, что делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.  

Сегодня мы поделимся с вами с самым универсальным рецептом курицы, запеченной с тыквой из книги Насти Понедельник «Мясо есть».

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 1 БОЛЬШАЯ КУРИЦА ИЛИ 2 ТУШКИ ЦЫПЛЯТ

• 700 г ТЫКВЫ
• 200 Г ИНЖИРА
• 4-5 ст. л. ОЛИВКОВОГО МАСЛА
• 1/2 ПУЧКА ЗЕЛЕНИ
• 2 ст. л. МЕДА
• 1 ст. л. ГОРЧИЦЫ
• 1 ч. л. СОЕВОГО СОУСА
• УЦХО-СУНЕЛИ
• СУХАЯ АДЖИКА
• 6 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА ИЛИ 2 ЛИМОНА
• 1/2 БОКАЛА БЕЛОГО ВИНА ИЛИ СИДРА СВЕЖЕМОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, СОЛЬ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тыкву очистите и удалите семечки, нарежьте небольшими ломтиками.

2. Инжир можно резать, а можно оставить целым.

3. В форму для выпечки налейте оливковое масло, добавьте зелень (тимьян, шалфей, розмарин).

4. Посолите тыкву с инжиром и маринуйте в этом масле 10-15 минут.

5. Из меда, горчицы и соевого соуса приготовьте маринад, соединив их в миске. Цыплят или курицу обмажьте маринадом.

6. Соль, перец, уцхо-сунели и сухую аджику перемешайте и вотрите в курицу. Хорошенько помассируйте ее. Внутрь положите дольки чеснока или ломтики лимона.

7. В форму налейте белое вино или сидр. Выложите курицу.

8. Поставьте форму с курицей в разогретую до 190-200 °С духовку на 40-60 минут. Если верх начнет гореть, снизьте температуру и прикройте фольгой.

Запеченная курица с тыквой выглядит очень аппетитно и порадует ваших гостей своим насыщенным вкусом. 

Приятного аппетита! 

Нажмите для увеличения

Заказать книгу