Готовим, как в любимой книге. Книжные рецепты
Размер шрифта:
Цвета сайта:
Шрифт:
Изображения:
Интервал между буквами (Кернинг):
Интервал между строками (Интерлиньяж):
Кнопка действия
Статья
15.07.2023

Готовим, как в любимой книге. Книжные рецепты[12+]

Просмотры: 649
Чтение книг – это волшебный мир, который вдохновляет и заставляет испытывать новые эмоции. Кто из нас не следил за судьбой героев любимых книг, не радовался и не переживал вместе с ними?
Мы предлагаем вспомнить угощения, которые упоминались в произведениях, и даже повторить их на своей кухне. Итак, мы начинаем!

Рамён из известной дорамы (книги Сон Хангён «Потомки Солнца»)
В корейском кино всегда есть еда, и она появляется в кадре неслучайно. Рамён - это самое популярное блюдо! Про лапшу быстрого приготовления знают абсолютно все, включая тех, кто вовсе не знаком с корейской культурой.
Герои дорам в кадре часто едят самый обычный рамён быстрого приготовления (по сути – аналог распространённого у нас «Доширака», но с другими специями). Только не заливают его кипятком (хотя такое тоже можно встретить), а варят в кастрюле, а потом добавляют немного овощей, зелени и мяса. Также можно добавить, яйцо, сыр или ещё что-то по вкусу.

1. В сковороде вскипятите 250 мл воды, а когда она закипит, добавьте лапшу и порошковый суп, специи и дайте ему покипеть еще 4 минуты.
2. Для улучшения вкуса добавьте кимчи или зеленый лук.
3. Можно также добавить сыр и разбить 1 яйцо, а потом варить под крышкой 2 минуты.
4. Подаем к столу и наслаждаемся лапшой, как герои любимых дорам.

Нажмите для увеличения

Заказать книгу


Мясные тефтельки от мамы Малыша (Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше»)
Нам понадобятся: 250 г. свиного фарша; 250 г. говяжьего фарша; 100 г. панировочных сухарей; 1 небольшая луковица; 50 мл молока; 50 мл сливок (15%); 1 яйцо; белый и черный перец; соль. Для соуса: сливочное масло — 1 ст. л.; пшеничная мука — 1 ст. л.; сливки — 200 мл.; мясной бульон — 200 мл.; соль по вкусу.

1. Смешайте бульон и сливки, доведите до кипения, добавьте муку, обжаренную на сливочном масле. Перемешайте, посолите.
2. Смешайте молоко, сливки и панировочные сухари. Дайте сухарям набухнуть 10 минут и слейте лишнюю жидкость.
3. Мелко нарежьте луковицу и поджарьте на сливочном масле до светло-коричневого цвета.
4. Смешайте два вида фарша, посолите, поперчите, добавьте поджаренный лук, разбухшие сухари и яйцо. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась очень крутой, можно подлить оставшиеся от разбухших сухарей молоко и сливки.
5. Влажными руками скатайте из фарша шарики приблизительно 3 см в диаметре.
6. Поджарьте на растительном масле 10-15 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы тефтели равномерно поджарились со всех сторон.
7. Вместо поджаривания, тефтели можно запечь в духовке 30 мин при температуре 200° С, тогда они будут менее калорийными. Переложите тефтели в глубокую сковородку, залейте соусом, тушите на среднем огне 10 мин.
Приятного аппетита!

Нажмите для увеличения

Заказать книгу


Ароматный тыквенный пирог из Хогвартса (книги Дж. Роулинг о Гарри Поттере)
Нам понадобится: 50 г. сливочного масла; 75 г. сахара + немного посыпать сверху; большая щепотка молотого мускатного ореха; 2 ст. л. молотой корицы; 400 г. мякоти порезанной тыквы; 225 г. готового песочного теста; 1 яйцо.
1. Соединить масло, сахар, мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.
2. Разогреть духовку до 200° C и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета.
3. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.
 

Нажмите для увеличения

Заказать книгу


Кекс с тмином от Бильбо Бэггинса (Дж.Р.Р. Толкин «Хоббит»)
Нам понадобятся: 240 г. сливочного масла; 240 г. сахарной пудры (или мелкого сахара); 4 яйца; 320 гр муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 2 ст. л. коричневого сахара; 4-6 ст. л. молока (или сливок); 30 гр семян тмина; 3 ст. л. бренди (или коньяка); 1 ч. л. молотого мускатного ореха.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте продукты за несколько часов до готовки. Размягчённое масло смешайте с сахаром, по одному влейте яйца, каждый раз всё тщательно перемешивая. Муку просейте, добавьте специи и разрыхлитель. Соедините масляную и мучную смеси, влейте бренди и молоко. Форму для выпечки (диаметром 24 - 26 сантиметров) смажьте маслом, присыпьте мукой и выложите тесто, сверху – пару ложек коричневого сахара. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Нажмите для увеличения

Заказать книгу



Источник:
Любимые рецепты книжных героев
Кулинарные рецепты от любимых героев книг

Статью подготовила: Романова Т.С., гл. библиотекарь

Смотрите также