Среди напитков, известных во всём мире, пожалуй, наиболее популярным и знаменитым является чай. Генеральная Ассамблея ООН в декабре 2019 года своей резолюцией (A/RES/74/241) провозгласила 21 мая Международным днём чая (International Tea Day). Среди напитков, известных во всём мире, пожалуй, наиболее популярным и знаменитым является чай. В популярности и распространённости уступает он только воде, но в отличие от неё употребляется не только для утоления жажды, но и как тонизирующее и согревающее средство, а разные сорта чая позволяют любителям напитка формировать предпочтения по собственному вкусу.
Чай – это напиток из растения Camellia sinesis. Помимо тонизирующего эффекта он обладает и рядом других полезных свойств, которые используются в традиционной медицине некоторых стран. В настоящее время считается, что родиной чая является северо-восток и юго-восток Китая, а также северной части Мьянмы, а его наиболее раннее упоминание о применении относится к периоду более 5000 лет назад. В странах Юго-Восточной Азии чай давно стал неотъемлемой частью культуры. В каждой из стран соблюдаются свои традиции по приготовлению этого волшебного напитка, который различается благодаря использованию различных способов окисления и ферментирования.
Для множества стран чайная промышленность считается важной элемента частью экономики, в которой задействовано большое количество людей. Сбор чая для них считается главным средством заработка, а для стран – частью прибыльной заметки от экспорта. Беря во внимание известность напитка, его роль в культуре множества народов мира, а еще что тот факт, что создание чая дает возможность поддерживать финансовое благоденствие в ряде ареалов мира и считается главным источником дохода для миллионов людей, почти все международные организации предложили еще в конце 1990-х годов организовать Интернациональный день чая. В результате Глобальных Социальных форумов, состоявшихся в Мумбае в 2004 году и Порту-Алегри в 2005, было решено учредить День чая.
Начальная дата отмечалась более обширно в Индии и Шри-Ланке, а еще государствах, где создание чая считается необходимым элементом экономики: в Бирме, Китае, Танзании, Кении и ряде иных стран. В первую очередь, события, посвящённые его празднованию, ведутся в ареалах произрастания чая и его изготовления. Во многих странах сложились традиции чаепития и изготовления сего магического напитка.
Сегодня мы предлагаем вам пару рецептов чая, которые может сделать любой желающий. А если вы хотите попробовать исключительные рецепты чая и сочетаемых с ним продуктов, предлагаем обратиться к книге «Большая книга чая: история, разновидности. Приготовление»
Источник: Международный день чая
